Cafe Hanadate　（カフェ　ハナダテ） | 日記 | 自家製塩麹

自家製の塩麹。２ヶ月前ぐらいから塩麹を作り色んなものに、かけたり漬けたりして美味しく食べてます。固い肉も柔らかくなって、野菜と一緒に炒めたり、焼いたり凄い変身します。先日の、ご予約のお客様には、喜んで頂きました。