Cafe Hanadate　（カフェ　ハナダテ） | 日記 | 自家製塩麹

今年の冬に塩麹を作り色々な食材を漬けたり混ぜたりして試してみました。結果は、何でも美味しくなりますが、固いお肉・ぱさつく魚・肉など数時間から数日漬けたり混ぜたり
とにかく美味しくなります。ご予約の お客様に喜んでもらってます。